Su ürünlerinin bozulmasında enzimlerin rolü


Yeşilsu A. F. , POLAT A.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, vol.8, no.3, pp.1-0, 2014 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 8 Issue: 3
  • Publication Date: 2014
  • Title of Journal : Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
  • Page Numbers: pp.1-0