Su ürünlerinin bozulmasında enzimlerin rolü


Yeşilsu A. F. , POLAT A.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, cilt.8, ss.1-0, 2014 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 8 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-0