Su ürünlerinin bozulmasında enzimlerin rolü

Yeşilsu A. F., POLAT A.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, cilt.8, sa.3, ss.1-0, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 8 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-0
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet