Nutritional Quality Assessment in Dairy Products: A Perspective


HAYALOĞLU A. A. , Gueven M.

FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT, ss.105-123, 2014 (SCI İndekslerine Giren Dergi) identifier

  • Cilt numarası:
  • Basım Tarihi: 2014
  • Doi Numarası: 10.1007/978-1-4939-1378-7_4
  • Dergi Adı: FOOD PROCESSING: STRATEGIES FOR QUALITY ASSESSMENT
  • Sayfa Sayıları: ss.105-123