ERTEN H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., Ben Ghorbal A.
Lactic Acid Fermentation of Fruit and Vegetables, Paramithiotis Spiros, Editör, CRC Press Taylor and Francis Group, Boca Raton, ss.205-235, 2017
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2017
-
Yayınevi:
CRC Press Taylor and Francis Group
-
Basıldığı Şehir:
Boca Raton
-
Sayfa Sayıları:
ss.205-235
-
Editörler:
Paramithiotis Spiros, Editör
-
Çukurova Üniversitesi Adresli:
Evet