Bal ve Glikoz Şurubu Kullanımının Kahramanmaraş Tipi Dondurmaların Kaliteleri Üzerine Etkileri


Antepüzümü F., GÜZELER N. , YAŞAR K.

Ç.Ü.Z.F. Dergisi, cilt.21, ss.89-98, 2006 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 21 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Ç.Ü.Z.F. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.89-98