Bal ve Glikoz Şurubu Kullanımının Kahramanmaraş Tipi Dondurmaların Kaliteleri Üzerine Etkileri

Antepüzümü F., GÜZELER N., YAŞAR K.

Ç.Ü.Z.F. Dergisi, cilt.21, sa.1, ss.89-98, 2006 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 21 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: Ç.Ü.Z.F. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.89-98
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet