Farklı Stabilizörlerle Üretilen Kahramanmaraş Tipi Dondurmaların Fiziksel Kimyasal ve Duyusal Özellikleri


GÜVEN M. , KARACA O. B. , Kaçar A., Hayaloğlu A. A. , YAŞAR K.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.18, sa.1, ss.1-8, 2003 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 18 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-8