EVALUATION OF ASCORBIC ACID CONTENT AND TOTALANTIOXIDANT STATUS OF FRESH-SQUEEZED ORANGE JUICES

AĞAGÜNDÜZ D., YILMAZ B., YÖRÜSÜN T. Ö.

Carpathian Journal of Food Science and Technology, ss.17-25, 2020 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Carpathian Journal of Food Science and Technology
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus, Academic Search Premier, Food Science & Technology Abstracts, Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.17-25
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Hayır