The Quality Changes of Trout (Oncorhynchus mykiss W., 1792) Fillets with Vegetable Topping during Frozen Storage (-18 oC),


Tokur B., Çaklı Ş., POLAT A.

Su Ürünleri Dergisi, cilt.17, ss.213-221, 2000 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 17
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: Su Ürünleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.213-221