Volatile Compounds of Fermented Capers (Capparis spinosa)

SÖNMEZDAĞ A. S., GÜÇLÜ G., SEVİNDİK O., KELEBEK H., SELLİ S.

International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy (FONGAR-2018), 28 - 30 Kasım 2018, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet