Volatile Compounds of Fermented Capers (Capparis spinosa)


SÖNMEZDAĞ A. S. , GÜÇLÜ G. , SEVİNDİK O., KELEBEK H., SELLİ S.

International Conference on Food, Nutrition and Dietetics, Gastronomy (FONGAR-2018), 28 - 30 Kasım 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri