Effects of cultivar, maturity index and growing region on fatty acid composition of olive oils


KESEN S., AMANPOUR A., SÖNMEZDAĞ A. S. , KELEBEK H., SELLİ S.

EURASIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.1, ss.17-27, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 1 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: EURASIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Sayfa Sayıları: ss.17-27