Effects of cultivar, maturity index and growing region on fatty acid composition of olive oils

---

KESEN S., AMANPOUR A., SÖNMEZDAĞ A. S., KELEBEK H., SELLİ S.

EURASIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.1, sa.2, ss.17-27, 2017 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2017
• Dergi Adı: EURASIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Sayfa Sayıları: ss.17-27
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet