Recent Studies on Healthy Nutrients Changing in Fruit Juices Processed with Non-thermal Technologies

AĞÇAM E., DÜNDAR B., POLAT S., AKYILDIZ A.

Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies, Malik Abdül, Erginkaya Zerrin, Erten Hüseyin., Editör, Springer International Publishing, Cham, ss.235-271, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Springer International Publishing
  • Basıldığı Şehir: Cham
  • Sayfa Sayıları: ss.235-271
  • Editörler: Malik Abdül, Erginkaya Zerrin, Erten Hüseyin., Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet