Effects of Different Marination Process on the Microstructural Properties of Squid Muscle


BAYKAL M. , ÇELİK M. , KÜÇÜKGÜLMEZ A. , ERBAŞ C. , DEMİRKALE İ.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences 2016, Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1