Farklı Oranlarda Keçi ve İnek Sütü Kullanılarak Üretilen Dondurmaların Depolama Süresince Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerindeki Değişimler
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.34, sa.2, ss.79-90, 2019 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 34 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2019
- Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.79-90
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet