Farklı Oranlarda Keçi ve İnek Sütü Kullanılarak Üretilen Dondurmaların Depolama Süresince Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerindeki Değişimler


GÜZELER N. , DOĞDU L., ÖZBEK Ç.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol.34, no.2, pp.79-90, 2019 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 34 Issue: 2
  • Publication Date: 2019
  • Title of Journal : Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Page Numbers: pp.79-90