Boza Fermantasyonu ve Fermantasyonunda Etkili Olan Mikroorganizmalar
II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, ss.645-649, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Van
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.645-649
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet