Kanola Yağı ve Suda Yağ Emülsiyonlarının Stabilizasyonunda Meyve Yaprağı Ekstraktlarının Antioksidan Etkisi

KEÇELİ MUTLU T., MERCANKAYA B. N., DEGIRMEN M., AKMANLAR M., GULER S., OZDEMIR O., ...More

Yabited II. Bitkisel Yağ Kongresi, Tekirdağ, Turkey, 7 - 08 May 2015

  • Publication Type: Conference Paper
  • City: Tekirdağ
  • Country: Turkey
  • Çukurova University Affiliated: Yes