Sade (Vanilyalı) Yoğurt Dondurmalarının Fiziksel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Stabilizatörlerin Etkileri


GÜVEN M. , KARACA O. B.

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi, vol.2, no.3, pp.7-14, 2003 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 2 Issue: 3
  • Publication Date: 2003
  • Title of Journal : Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi
  • Page Numbers: pp.7-14