Carotenoid Pigments Stabilization in the Fillet of Rainbow Trout (Oncorhyncus mykiss) During Frozen Storage

YANAR M., ÇELİK M., YANAR Y., Kumlu M.

TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY, cilt.22, ss.61-65, 1998 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22
  • Basım Tarihi: 1998
  • Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.61-65
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet