Biberiye Ekstraktının Vakum Paketlenmiş Uskumru (Scomber scombrus L.,) Burgerlerinin Yağ Asidi Kompozisyonuna Etkisi

UÇAK İ., ÖZOĞUL Y., GÖKOĞLU N., DURMUŞ M.

16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet