Farklı Oranlarda İnulin İlavesinin Yağı Azaltılmış Süzme Yoğurtlarının Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi


KALENDER M. , GÜZELER N.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.29, ss.21-34, 2014 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 29 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.21-34