Application of Inulin in Pasta: The Influence on Technological, Nutritional Properties, and Human Health—A Review

---

Yazıcı G. N., Taşpınar T., Yılmaz I., Özer M. S.

The 4th International Electronic Conference on Foods Focus on Sustainable Food Systems: Current Trends and Advances, 15 - 30 Ekim 2023, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Doi Numarası: 10.3390/foods2023-14967
• Sayfa Sayıları: ss.1
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet