Application of Inulin in Pasta: The Influence on Technological, Nutritional Properties, and Human Health—A Review

Yazıcı G. N., Taşpınar T., Yılmaz I., Özer M. S.

The 4th International Electronic Conference on Foods Focus on Sustainable Food Systems: Current Trends and Advances, 15 - 30 Ekim 2023, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Doi Numarası: 10.3390/foods2023-14967
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet