Farklı Laktik Asit Kültürleriyle Üretilen Yoğurtlarda Laktik Asit Bakterilerinin Aspergillus Flavus Üzerine Antifungal Etkisi


ERGİNKAYA Z. , GÜVEN M. , VAR ÖNGEL I., KABAK B., KARACA O. B. , Canan K.

Gıda Mühendisliği Dergisi, 2003 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2003
  • Title of Journal : Gıda Mühendisliği Dergisi