Farklı Laktik Asit Kültürleriyle Üretilen Yoğurtlarda Laktik Asit Bakterilerinin Aspergillus Flavus Üzerine Antifungal Etkisi

---

ERGİNKAYA Z. , GÜVEN M. , VAR ÖNGEL I., KABAK B., KARACA O. B. , Canan K.

Gıda Mühendisliği Dergisi, 2003 (Other Refereed National Journals)

• Publication Type: Article / Article
• Publication Date: 2003
• Title of Journal : Gıda Mühendisliği Dergisi