Effect of the Deep-Fat Frying Process on Aroma Compounds of Sunflower Seed Oil


KESEN S., SÖNMEZDAĞ A. S. , AMANPOUR A., KELEBEK H., SELLİ S.

19th International Sunflower Conference, Edirne, Türkiye, 29 Mayıs - 03 Haziran 2016, ss.1141-1146

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Edirne
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.1141-1146