Elucidation of Retro-and Orthonasal Aroma Differences of Biscuits (panis biscoctus) Using Artificial Masticator

SÖNMEZDAĞ A. S., Cataneo C., Rannou C., SELLİ S., Prost C.

2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODS, Adana, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.209-217, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Adana
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.209-217
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet