Elucidation of Retro-and Orthonasal Aroma Differences of Biscuits (panis biscoctus) Using Artificial Masticator


SÖNMEZDAĞ A. S., Cataneo C., Rannou C., SELLİ S., Prost C.

2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODS, Adana, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.209-217

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Adana
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.209-217
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet