Bazı Yağ İkame Maddelerinin Yağı Azaltılmış Kaşar Peynirinin Randımanı, Bileşimi ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

---

Copy For Citation

GÜZELER N., YAŞAR K., KARACA O. B.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi,, vol.20, no.4, pp.107-114, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 20 Issue: 4
• Publication Date: 2005
• Journal Name: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi,
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.107-114
• Çukurova University Affiliated: Yes