Characterization of Proteolysis and Volatile Compounds of Comlek Cheese Sold in Central Anatolia.

KARACA O. B.

Novel Approaches in Food Industry. International Food Congress, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.770

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.770
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet