EFFECT OF DEEP FAT FRYING PROCESS ON AROMA COMPOUNDS OF SUNFLOWER SEED OIL

KESEN S., SÖNMEZDAĞ A. S., AMANPOUR A., KELEBEK H., SELLİ S.

19th International Sunflower Conference, 29 Mayıs - 03 Haziran 2016, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet