Functional food ingredients and nutraceuticals, Milk proteins as Nutraceuticals Nanoscience and Food Industry

Oluk C. A., KARACA O. B.

NanoScience in Food Chemistry as nutraceuticals, Alexandru Mihai Grumezescu, Editör, Elsevier, London, ss.715-759, 2016

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2016
  • Yayınevi: Elsevier
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.715-759
  • Editörler: Alexandru Mihai Grumezescu, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet