Farklı Kaplama Materyalleri ile Kaplanmış Lactobacillus rhamnosus’xxun Termal İnaktivasyon Kinetiği

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z., BOZDOĞAN A., ASLAN Z.

Gıda ve Yem Bilimi - Teknolojisi, sa.17, ss.12-20, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Gıda ve Yem Bilimi - Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.12-20
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet