Changes in polyphenols and antioxidant activity in shalgam at different heatpasteurization conditions

---

KELEBEK H., TANRISEVEN D., DIBLAN S., GÜÇLÜ G., SELLİ S.

RPFOODS 2018, 11 - 13 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet