Assesment of the risk of probiotics in terms of the food safety and human health

Kalkan S., Erginkaya Z., Ünal Turhan E., Konuray G.

Health and Safety Aspectof Food Processing Technologies, Abdul Malik,Zerrin Erginkaya,Hüseyin Erten, Editör, Springer, London/Berlin , Berlin, ss.419-443, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Springer, London/Berlin 
  • Basıldığı Şehir: Berlin
  • Sayfa Sayıları: ss.419-443
  • Editörler: Abdul Malik,Zerrin Erginkaya,Hüseyin Erten, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet