Microbial Metabolites As Biological Control Agents in Food Safety

Erginkaya Z., Ünal Turhan E., Kalkan S.

Food Processing Strategies For Quality Assessment, Malik,A.,Erginkaya,Z.,Ahmad,S.,Erten,H, Editör, Springer, London/Berlin , Berlin, ss.11-20, 2014

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2014
  • Yayınevi: Springer, London/Berlin 
  • Basıldığı Şehir: Berlin
  • Sayfa Sayıları: ss.11-20
  • Editörler: Malik,A.,Erginkaya,Z.,Ahmad,S.,Erten,H, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet