Nohut Mayası Fermantasyonunda Etkili Olan Mikroorganizmalar

ERTEN H., Tangüler H., Gülten Y.

The 1st International Symposium on ?Traditional Foods from Adriatic to Caucasus?, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Nisan 2010, ss.486, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.486
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet