The quality assesment of marinated freshwater fish species (Tench, Tinca tinca) during storage at 120 days at 4°C.
International Congress for Seafood Technology (ICST), İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.282, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.282
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet