The quality assesment of marinated freshwater fish species (Tench, Tinca tinca) during storage at 120 days at 4°C.

KÜLEY BOĞA E.

International Congress for Seafood Technology (ICST), İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.282

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.282
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet