The quality assesment of marinated freshwater fish species (Tench, Tinca tinca) during storage at 120 days at 4°C.


KÜLEY BOĞA E.

International Congress for Seafood Technology (ICST), İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.282

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.282