Kefir Kültürü Kullanılarak Üretilen Peynir Altı Sulu İçeceğin Bazı Özellikleri ve Depolama Süresinin Etkisi


GÜZELER N. , Esmek E. M.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.29, no.2, pp.29-42, 2014 (National Refreed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 29 Issue: 2
  • Publication Date: 2014
  • Title of Journal : Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Page Numbers: pp.29-42