Kefir Kültürü Kullanılarak Üretilen Peynir Altı Sulu İçeceğin Bazı Özellikleri ve Depolama Süresinin Etkisi

---

GÜZELER N., Esmek E. M.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.29, sa.2, ss.29-42, 2014 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 29 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2014
• Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.29-42
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet