Kefir Kültürü Kullanılarak Üretilen Peynir Altı Sulu İçeceğin Bazı Özellikleri ve Depolama Süresinin Etkisi


GÜZELER N. , Esmek E. M.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.29, ss.29-42, 2014 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 29 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.29-42