Laktoperoksidaz Sistemin Aktivasyonuyla Ve Soğutularak Korunan Sütlerin Mikrobiyolojik Özellikleri


ERGİNKAYA Z. , GÜVEN M. , KARACA O. B.

Gıda, 2001 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2001
  • Title of Journal : Gıda