Laktoperoksidaz Sistemin Aktivasyonuyla Ve Soğutularak Korunan Sütlerin Mikrobiyolojik Özellikleri

---

Atıf İçin Kopyala

ERGİNKAYA Z., GÜVEN M., KARACA O. B.

Gıda, 2001 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2001
• Dergi Adı: Gıda
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet