Probiyotik Bitter Çikolata Üretiminde Mikroenkapsüle Lactobacıllus Rhamnosus Kullanımı

---

ERGİNKAYA Z., Sarıkodal E., Özkütük S. T., KONURAY G., TURHAN E. U.

Gıda, cilt.44, sa.2, ss.238-247, 2019 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 44 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Gıda
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.238-247
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet