Effect of Commercial Lipase and Protease Enzymes from Microbiological Sources on Properties of White Cheese

KARACA O. B., GÜVEN M.

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, cilt.1, sa.1, ss.1080-1084, 2014 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.1080-1084
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet