Peynire İşlenecek Süte Uygulanan Farklı İşlemlerin Peynir Suyu Niteliğine Etkisi


GÜZELER N. , Konar A.

Gıda Dergisi, cilt.20, ss.143-147, 1995 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 20 Konu: 3
  • Basım Tarihi: 1995
  • Dergi Adı: Gıda Dergisi
  • Sayfa Sayısı: ss.143-147