Peynire İşlenecek Süte Uygulanan Farklı İşlemlerin Peynir Suyu Niteliğine Etkisi

GÜZELER N., Konar A.

Gıda Dergisi, cilt.20, sa.3, ss.143-147, 1995 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 20 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 1995
• Dergi Adı: Gıda Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.143-147
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet