Probiyotik Bitter Çikolata Üretiminde Mikroenkapsüle Lactobacillus rhamnosus Kullanımı


ERGİNKAYA Z. , SARIKODAL E., ÖZKÜTÜK S. T. , KONURAY G. , ÜNAL TURHAN E.

GIDA, cilt.44, ss.238-247, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 44 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.238-247