Farklı Starter Kültür Kullanarak Üretilen Ayranların Kalite Özellikleri

Polat S., GÜZELER N.

Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.22, sa.2, ss.220-228, 2010 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.220-228
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet