Farklı Starter Kültür Kullanarak Üretilen Ayranların Kalite Özellikleri


Polat S., GÜZELER N.

Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.22, ss.220-228, 2010 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 22 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.220-228