Yağca Zenginleştirilmiş Sütten Sodyum Kazeinat İlavesiyle Üretilen Yumuşak Peynirlerin Özellikleri


GÜZELER N. , Mesgari F., ÖZBEK Ç.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.33, ss.1-6, 2018 (Hakemli Üniversite Dergisi)

  • Cilt numarası: 33 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-6