Yağca Zenginleştirilmiş Sütten Sodyum Kazeinat İlavesiyle Üretilen Yumuşak Peynirlerin Özellikleri


GÜZELER N., Mesgari F., ÖZBEK Ç.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.33, sa.1, ss.1-6, 2018 (Hakemli Dergi)