Öküzgözü ve Boğazkere Üzümleri Karışımının Şaraba İşlenmesinde Cibre Fermantasyonu Süresinin Fenol Bileşikleri Üzerine Etkisi


ERTEN H., ÜNAL M. Ü., CABAROĞLU T., Bozdoğan A.

GIDA, vol.30, no.1, pp.63-69, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 30 Issue: 1
  • Publication Date: 2005
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.63-69
  • Çukurova University Affiliated: Yes