Potato and Potato Processing Technology


AKYILDIZ A., POLAT S., AĞÇAM E., FENERCİOĞLU H.

Handbook of vegetable preservation and processing, Y.H.Hui, E.Ö. Evranuz, Editör, CRC Pres, Taylor Francis group, ss.589-627, 2015

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2015
  • Yayınevi: CRC Pres, Taylor Francis group
  • Sayfa Sayıları: ss.589-627
  • Editörler: Y.H.Hui, E.Ö. Evranuz, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet