Kazeinat Kullanımının Beyaz Peynir Randımanı ve Özellikleri Üzerine Etkileri


GÜVEN M., SAYDAM İ. B., KARACA O. B.

Gıda, vol.31, no.4, pp.187-194, 2006 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 31 Issue: 4
  • Publication Date: 2006
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.187-194
  • Çukurova University Affiliated: Yes