Farklı Stabilizör Kullanımının Yoğurt Dondurmalarının Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi


GÜVEN M., KALENDER M., TAŞPINAR T.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri, vol.32, no.2, pp.37-46, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 32 Issue: 2
  • Publication Date: 2017
  • Journal Name: Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri
  • Page Numbers: pp.37-46
  • Çukurova University Affiliated: Yes