Antimikrobiyal Madde Kullanımının ve Ambalaj Materyalinin Olgunlaşma Süresince Kaşar Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkileri


VAR I. , KAÇAR A., Hayaloğlu A. A. , GÜVEN M.

HR. Ü.Z.F. Dergisi, no.6, pp.13-23, 2002 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2002
  • Title of Journal : HR. Ü.Z.F. Dergisi
  • Page Numbers: pp.13-23