Changes in polyphenols and antioxidant activity in shalgam at different heatpasteurization conditions

KELEBEK H., TANRISEVEN D., DIBLAN S., GÜÇLÜ G., SELLİ S.

RPFOODS 2018, 11 - 13 Nisan 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet