Kitosanın Gıda Sanayisinde Antimikrobiyal Madde Olarak Kullanımı


KÜÇÜKGÜLMEZ A. , GELİBOLU S., GERÇEK G., ÇELİK M. , YANAR Y.

2. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Turkey, 9 - 10 December 2010, pp.51-52

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İstanbul
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.51-52