Preparation of beta-carotene enriched wheat germ oil capsules by complex coacervation and use in pasta production

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Gaziantep Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2023

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: MERT CAN YILDIZ

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): Esra İbanoğlu

Eş Danışman: Eda Adal Karakaya