Spirulina platensis ve Chlorella vulgaris'den elde edilen ekstraktların soğuk depolanan sardalya (Sardinella aurita) filetoları üzerindeki antioksidan ve antimikrobiyal etkileri

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Tezin Dili: Türkçe

Öğrenci: İLYAS ÖZOĞUL

Danışman: Esmeray Küley