Küreselleşmenin değiştirdiği yemek kültürü: İstanbul - Beyoğlu


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Marmara Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2009

Öğrenci: Nilüfer Dilek Orkun

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): NURÇAY TÜRKOĞLU